平菇栽培提倡使用适合周年生产的熟料。该方法包括以下步骤：按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，搅拌均匀，装袋。选用20 45cm的高密度低压聚乙烯塑料袋。装袋后立即在烘箱中常压灭菌，100保温10-15小时，待塑料袋冷却至25以下时接种。各项消毒工作要做好。接种后，保持细菌在20左右，避光干燥，生菌间注意通风。20-30天后，可将菌丝体装满培养料，松开袋口，使氧气渗入袋内，加速菌丝体的生理成熟，然后将菌丝体转移到已灭菌的菇房进行出菇管理。
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